Что такое минеральная вода

В соответствии с классическими определениями минеральной воды, cчитаем: «Минеральные воды — это жидкости, добытые или вынесенные на поверхность из земных недр…», а также: «Минеральными природными питьевыми водами называются воды, добытые из водоносных горизонтов или водоносных комплексов… сохраняющие естественный химический состав и относящиеся к пищевым продуктам…»

Если концентрация минеральных солей и биологически активных соединений в минеральной воде способна оказывать на организм не только оздоровительный эффект, но и лечебный, то такие воды, т. е. воды повышенной минеральной концентрации, выделяются в две отдельные группы:

— лечебно — столовые с минерализацией 2−8 г/л;
— лечебные воды с минерализацией 8−12 г/л, редко выше.

Если же минеральная вода имеет минерализацию не выше 1 г/л, то такая вода уже называется столовой, но чаще её называют просто природной минеральной водой.

Природную минеральную воду можно не только пить без ограничений, но и использовать для приготовления пищи. Как правило, она мягкая, приятная на вкус, без постороннего запаха и привкуса. На основе столовой воды изготовляются прохладительные напитки, коктейли и рассолы. По химическому составу она почти нейтральна и не может при неправильном употреблении нанести вред здоровью, как воды лечебно-столовые или лечебные, когда их употребляют неограниченно, без согласования с доктором.

По материалам с сайта jevea.ru